Els comerços d'alimentació i establiments comercials

	Opcions Núm 12: Sumari Opcions Els comerços d'alimentació Els comerços d'alimentació Tipus de comerços • Canals de distribució • Menjar elaborat • Menjar fresc • Els punts calents dels comerços d'alimentació • És qüestió de gran o petit? Establiments comercials Hipermercats • Supermercats • Descomptes • Botigues especialitzades en fresc • Botigues de queviures • Venda directe • Associacions de consumidors
	Perquès Per què és convenient transformar l'agricultura? En el número anterior, a l'apartat El Context, parlàvem dels efectes que té sobre la nostra societat la forma majoritària de practicar l'agricultura avui. En aquest article descrivim alguns dels efectes negatius que té sobre el medi ambient.
	Arguments El segell ecològic no ho és tot A la secció Perquès s'expliquen alguns perjudicis que l'agricultura convencional té sobre el medi. L'agricultura ecològica evita molts d'aquests perjudicis. La producció, la comercialització i el consum d'aliments, però, tenen impactes més enllà dels efectes directes sobre l'agricultura. En aquest article exposem unes quantes consideracions que, si el nostre objectiu és potenciar una societat més sostenible i igualitària, hem de tenir tant en compte com que els aliments s'hagin cultivat de forma ecològica
	Idees Formes de consum directe Charlie A la secció Perquès del número anterior exposàvem alguns avantatges de consumir aliments locals mitjançant vies de consum directe. En aquest article descrivim algunes d'aquestes vies.
	Lligams Oligopoli S.A.: Qui decideix què mengem? Aquest article és un extracte de l'estudi Oligopoly, Inc. de l'organització ETC Group. Dóna una visió de la creixent acumulació de poder en mans d'unes poques multinacionals, en aquest cas dels sectors que intervenen en la cadena alimentària, i esbossa algunes de les repercussions socials que té.
	Mirades Agroecologia La mirada de José Ángel López L'agroecologia és una manera de concebre l'agricultura que integra les consideracions mediambientals amb les socials. L'autor ens ho explica a grans trets com s'aplica aquest concepte en l'experiència concreta en la que participa.
	Viatges BAH: Les hortes i els urbanites, més a prop Carlota Franco En la secció Idees hem descrit diversos models orientats a apropar els móns dels productors i els consumidors com a via per construir un sistema que satisfaci les necessitats de tots a partir del coneixement mutu. En aquest article viatgem a una iniciativa d'aquest estil que funciona des de fa quatre anys a Madrid. El que ha aconseguit portar a la pràctica sobrepassa el que els mateixos promotors podien imaginar que seria possible en encetar el projecte.